| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
分子廚藝 :/ 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯. |
| Reminder of title: |
食材與料理的科學實驗 : 分子廚藝之父提斯經典 / |
| remainder title: |
食材與料理的科學實驗 |
| Author: |
提斯 |
| other author: |
孫正明 |
| Published: |
臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2019.06., |
| Description: |
414面 ;23公分; |
| Notes: |
含索引 |
| Subject: |
分子原理 - |
| ISBN: |
9789862623831 |