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巧克力聖經技巧全圖解 : = 精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
巧克力聖經技巧全圖解 : / 巴黎斐杭狄Ferrandi法國高等廚藝學校作 ; 麗娜努拉(RinaNurra)攝影 ; 林惠敏翻譯.
其他題名:
精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜 /
其他題名:
精準掌握巧克力的專業技術.操作技巧與必學大師級食譜
其他作者:
麗娜努拉
團體作者:
巴黎斐杭狄Ferrandi法國高等廚藝學校,
出版者:
臺北市 : 大境文化, : 2021.01.,
面頁冊數:
302面 : 彩圖, 表 ; : 28公分;
附註:
譯自 : Ferrandi Paris chocolat
標題:
點心食譜 -
標題:
法國 -
ISBN:
9789869814287
巧克力聖經技巧全圖解 : = 精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜 /
巴黎斐杭狄Ferrandi法國高等廚藝學校,作
巧克力聖經技巧全圖解 :
精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜 / 精準掌握巧克力的專業技術.操作技巧與必學大師級食譜巴黎斐杭狄Ferrandi法國高等廚藝學校作 ; 麗娜努拉(RinaNurra)攝影 ; 林惠敏翻譯. - 初版 - 臺北市 : 大境文化,2021.01. - 302面 : 彩圖, 表 ; 28公分 - 大師系列. - 大師系列.
譯自 : Ferrandi Paris chocolat
部份內容中法對照
ISBN: 9789869814287NT$1480Subjects--Topical Terms:
588931
點心食譜
Subjects--Geographical Terms:
831913
法國
巧克力聖經技巧全圖解 : = 精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜 /
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巴黎斐杭狄Ferrandi法國高等廚藝學校作 ; 麗娜努拉(RinaNurra)攝影 ; 林惠敏翻譯.
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精準掌握巧克力的專業技術.操作技巧與必學大師級食譜
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含附錄及索引
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