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Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : = 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : / Brian Lin作.攝影.
其他題名:	圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 /
其他題名:	The science of savory bread
作者:	林
其他作者:	Lin, Brian
出版者:	臺北市 : 朱雀文化, : 2021.01.,
面頁冊數:	573面 : 彩圖 ; : 27公分;
標題:	麵包 -
ISBN:	9789869973601

Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : = 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 /
林(Lin, Brian),

Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 / The science of savory breadBrian Lin作.攝影. - 臺北市 : 朱雀文化,2021.01. - 573面 : 彩圖 ; 27公分 - Cook ; 50201. - Cook ; 50175.

ISBN: 9789869973601NT$1500Subjects--Topical Terms:

817508
麵包

Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : = 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 /
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