Flavor chemistry and technology
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  • Flavor chemistry and technology
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Flavor chemistry and technology/
    作者: Reineccius, Gary.
    其他作者: Heath, Henry B.
    出版者: Boca Raton :Taylor & Francis, : c2006.,
    面頁冊數: 489 p. :ill. :
    附註: Rev. ed. of: Flavor chemistry and technology / by Henry B. Heath and Gary Reineccius. c1986.
    標題: Flavoring essences. -
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