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Trend Homesteading = Selbstversorgung im 21. Jahrhundert – Hintergründe, Motive, Nutzen /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Trend Homesteading/ von Antonia Bauer, Sarah Höglinger, Katrin Zechmeister.
其他題名:
Selbstversorgung im 21. Jahrhundert – Hintergründe, Motive, Nutzen /
作者:
Bauer, Antonia.
其他作者:
Zechmeister, Katrin.
面頁冊數:
XIV, 59 S. 19 Abb.online resource. :
Contained By:
Springer Nature eBook
標題:
Social Psychology. -
電子資源:
https://doi.org/10.1007/978-3-662-65112-4
ISBN:
9783662651124
Trend Homesteading = Selbstversorgung im 21. Jahrhundert – Hintergründe, Motive, Nutzen /
Bauer, Antonia.
Trend Homesteading
Selbstversorgung im 21. Jahrhundert – Hintergründe, Motive, Nutzen /[electronic resource] :von Antonia Bauer, Sarah Höglinger, Katrin Zechmeister. - 1st ed. 2022. - XIV, 59 S. 19 Abb.online resource. - essentials,2197-6716. - essentials,.
Ernährung im Verlauf der Evolution -- Homesteading -- COVID-19-Pandemie -- Einblicke in das Leben von Homesteadern.
Homesteading ist ein Trend aus den Vereinigten Staaten, bei dem die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln im Vordergrund steht. Für die Erhaltung der Gesundheit sind Lebensmittel ein wesentlicher Einflussfaktor, wobei deren Qualität eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus zeigt sich, dass die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln in den letzten Jahren gesunken ist. Dieser Verlust der Wertschätzung führte allerdings zu einer Trendwende im Konsumverhalten in Bezug auf Herkunft, Anbauarten und Saisonalität. Dieses Buch zeigt, dass die COVID-19-Pandemie mit ein Beweggrund war, der viele Menschen zum Umdenken angeregt und die Motivation hervorgerufen hat, Lebensmittel verstärkt selbst anzubauen, zu konservieren und zu verarbeiten. Der Inhalt Ernährung im Verlauf der Evolution Homesteading COVID-19-Pandemie Einblicke in das Leben von Homesteadern Die Zielgruppen Diätolog*innen, Ernährungswissenschaftler*innen Psycholog*innen Die Autorinnen Antonia Bauer, Sarah Höglinger und Katrin Zechmeister arbeiten seit 2021 als Diätologinnen. Sie haben gemeinsam an der Fachhochschule St. Pölten studiert und ihre Bachelorarbeit zum Thema Homesteading mit Schwerpunkt Ernährungspsychologie verfasst. .
ISBN: 9783662651124
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Homesteading ist ein Trend aus den Vereinigten Staaten, bei dem die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln im Vordergrund steht. Für die Erhaltung der Gesundheit sind Lebensmittel ein wesentlicher Einflussfaktor, wobei deren Qualität eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus zeigt sich, dass die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln in den letzten Jahren gesunken ist. Dieser Verlust der Wertschätzung führte allerdings zu einer Trendwende im Konsumverhalten in Bezug auf Herkunft, Anbauarten und Saisonalität. Dieses Buch zeigt, dass die COVID-19-Pandemie mit ein Beweggrund war, der viele Menschen zum Umdenken angeregt und die Motivation hervorgerufen hat, Lebensmittel verstärkt selbst anzubauen, zu konservieren und zu verarbeiten. Der Inhalt Ernährung im Verlauf der Evolution Homesteading COVID-19-Pandemie Einblicke in das Leben von Homesteadern Die Zielgruppen Diätolog*innen, Ernährungswissenschaftler*innen Psycholog*innen Die Autorinnen Antonia Bauer, Sarah Höglinger und Katrin Zechmeister arbeiten seit 2021 als Diätologinnen. Sie haben gemeinsam an der Fachhochschule St. Pölten studiert und ihre Bachelorarbeit zum Thema Homesteading mit Schwerpunkt Ernährungspsychologie verfasst. .
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