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食品酵素學
~
陳自珍
食品酵素學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
ReedGerald,
其他作者:
陳自珍,
出版地:
臺南市
出版者:
復文; 復文;
出版年:
民75年
版本:
四版
面頁冊數:
498 面圖,表 : 21公分;
食品酵素學
Reed, Gerald
食品酵素學
/ Gerald Reed 著 ; 陳自珍編譯 - 四版. - 臺南市 : 復文, 民75年. - 498 面 ; 圖,表 ; 21公分.
含索引.
陳, 自珍
食品酵素學
LDR
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食品酵素學
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Gerald Reed 著
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陳自珍編譯
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臺南市
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復文
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民75年
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圖,表
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21公分
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贈送(新臺幣230元)
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含索引
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每章末附參考書目
454
1
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2001
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Enzymes in food processing
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Reed
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自珍
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國立虎尾科技大學圖書館
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19940901
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CCR
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全部
圖書館4F 書庫
館藏
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1
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資料類型
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C103023
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
399.74 7521 c.4
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