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食品加工原理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
赫爾德曼
合作者:
哈特爾
其他作者:
夏文水,
出版地:
臺北縣新店市
出版者:
藝軒; 藝軒;
出版年:
民94[2005]
版本:
第一版
面頁冊數:
9,218面圖,表格 : 26公分;
標題:
食品加工 -
ISBN:
9576168058
食品加工原理
赫爾德曼
食品加工原理
/ Dennis R. Heldman,Richard W. Hartel原著 ; 夏文水等編譯 - 第一版. - 臺北縣新店市 : 藝軒, 民94[2005]. - 9,218面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目.
ISBN 9576168058
食品加工
哈特爾
夏, 文水
食品加工原理
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食品加工原理
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CCR
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