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餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Introduction of Food and Beverage
Author:	張麗英,
Place of Publication:	臺北市
Published:	揚智文化;
Year of Publication:	民95[2006]
Edition:	初版
Description:	ix, 477面圖, 表 : 23公分;
Subject:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	9578187874

餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage
張, 麗英

餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage / 張麗英著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 民95[2006]. - ix, 477面 ; 圖, 表 ; 23公分.
附錄: 中式自助餐服務作業程序等5種.
ISBN 9578187874
飲食業 -- 管理

餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage
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