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Food chemistry /
~
Belitz, H.-D.
Food chemistry /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Food chemistry // H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle.
作者:
Belitz, H.-D.
其他作者:
Schieberle, Peter.
出版者:
Berlin :Springer, : c2009.,
面頁冊數:
xliv, 1070 p. :ill. ; : 25 cm.;
標題:
Food - Analysis. -
ISBN:
9783540699347 (ebk.)
Food chemistry /
Belitz, H.-D.
Food chemistry /
H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. - 4th rev. and extended ed. - Berlin :Springer,c2009. - xliv, 1070 p. :ill. ;25 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9783540699347 (ebk.)Subjects--Topical Terms:
561738
Food
--Analysis.
Dewey Class. No.: 664.07
Food chemistry /
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圖書館3F 書庫
館藏
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1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
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借閱狀態
預約狀態
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E031102
圖書館3F 書庫
一般圖書(BOOK)
一般圖書
664.07 B431 2009
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