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飯店管理理論與應用研究 : 電子資源
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谷慧敏

 

  • 飯店管理理論與應用研究 : 電子資源
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 電子資源
    作者: 谷慧敏
    合作者: 鄒益民等
    出版地: 北京
    出版者: 旅遊教育出版社;
    出版年: 2006
    標題: 飯店 -
    電子資源: http://ttec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061215%2dm004%2dw003%2d003
    摘要註: 現代飯店管理在20世紀70年代引入我國後，經歷了引進、吸收、消化階段，目前已經進入創新時期。作為以為旅遊者提供住宿服務為主體，集有形環境、設施和無形人際溝通為一體的特定服務產業，其企業管理與一般管理存在哪些異同？我國飯店服務和管理與國際市場相比又存在什麼特點？這些問題是目前產業和學術界關注的熱點。
    ISBN: 7563713948
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