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旅遊飯店餐飲服務與管理 : 電子資源 高等職業教育旅遊管理專業“十一五”規劃教材
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劉志全
旅遊飯店餐飲服務與管理 : 電子資源 高等職業教育旅遊管理專業“十一五”規劃教材
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
電子資源
作者:
宋春亭
合作者:
劉志全
出版地:
鄭州
出版者:
鄭州大學出版社;
出版年:
2006
標題:
旅遊飯店 旅遊飯店 -
電子資源:
http://ttec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071017%2dm008%2dw005%2d010
摘要註:
本教材以旅遊飯店餐飲經營管理活動的基本過程為主線，系統論述了飯店餐飲概述、中餐服務、西餐服務等。
ISBN:
7811062968
旅遊飯店餐飲服務與管理 : 電子資源 高等職業教育旅遊管理專業“十一五”規劃教材
宋春亭
旅遊飯店餐飲服務與管理
: 電子資源 / 宋春亭, 劉志全主編 - 鄭州 : 鄭州大學出版社, 2006.
ISBN 7811062968
旅遊飯店 旅遊飯店
劉志全
旅遊飯店餐飲服務與管理 : 電子資源 高等職業教育旅遊管理專業“十一五”規劃教材
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旅遊飯店餐飲服務與管理
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宋春亭, 劉志全主編
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正題名取自題名屏
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本教材以旅遊飯店餐飲經營管理活動的基本過程為主線，系統論述了飯店餐飲概述、中餐服務、西餐服務等。
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文本型
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需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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