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餐飲服務與管理 高等職業教育旅遊管理類專業系列教材
~
王志民
餐飲服務與管理 高等職業教育旅遊管理類專業系列教材
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
王志民
合作者:
吉根寶
出版地:
南京
出版者:
東南大學出版社;
出版年:
2007
標題:
飲食業 飲食業 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071119%2dm006%2dw017%2d107
摘要註:
本書分三篇, 十一章, 主要介紹了餐飲服務基本技能, 餐飲對客服務技能, 餐飲服務知識, 餐飲服務禮儀, 餐飲業概述, 餐飲計劃管理等內容.
ISBN:
9787564107550
餐飲服務與管理 高等職業教育旅遊管理類專業系列教材
王志民
餐飲服務與管理
/ 王志民, 吉根寶主編 - 南京 : 東南大學出版社, 2007.
ISBN 9787564107550
飲食業 飲食業
吉根寶
餐飲服務與管理 高等職業教育旅遊管理類專業系列教材
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本書分三篇, 十一章, 主要介紹了餐飲服務基本技能, 餐飲對客服務技能, 餐飲服務知識, 餐飲服務禮儀, 餐飲業概述, 餐飲計劃管理等內容.
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