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食品安全與檢測 高等學校專業教材四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人...
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車振明
食品安全與檢測 高等學校專業教材四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人才培養模式和課程體系改革的研究與實踐"系列成果教材
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
車振明
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2007
標題:
食品檢驗 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080103%2dm004%2dw011%2d020
摘要註:
本書共分四篇, 內容包括:食品安全的物理危害及其檢測方法, 食品安全的化學危害及其檢測方法, 生物危害及其檢測方法, 食品安全控制與保障.
ISBN:
9787501960446
食品安全與檢測 高等學校專業教材四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人才培養模式和課程體系改革的研究與實踐"系列成果教材
車振明
食品安全與檢測
/ 車振明主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2007.
ISBN 9787501960446
食品檢驗
食品安全與檢測 高等學校專業教材四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人才培養模式和課程體系改革的研究與實踐"系列成果教材
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本書共分四篇, 內容包括:食品安全的物理危害及其檢測方法, 食品安全的化學危害及其檢測方法, 生物危害及其檢測方法, 食品安全控制與保障.
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