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香精概論
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孫寶國
香精概論
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
孫寶國
Alternative Intellectual Responsibility:
何堅
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2006
Edition:
第2版
Subject:
香精 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061218%2dm017%2dw005%2d052
Summary:
本書對香精的分類, 原料, 配方組成, 生產工藝及應用進行了簡要介紹. 所涉及的香料有1600多種, 各類香精配方400多種. 附錄中列出了到2005年GB2760公布的全部允許和暫時允許食用的食品用香料名單.
ISBN:
7502581774
香精概論
孫寶國
香精概論
[電子書] / 孫寶國, 何堅編著 - 第2版. - 北京 : 化學工業出版社, 2006.
ISBN 7502581774
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本書對香精的分類, 原料, 配方組成, 生產工藝及應用進行了簡要介紹. 所涉及的香料有1600多種, 各類香精配方400多種. 附錄中列出了到2005年GB2760公布的全部允許和暫時允許食用的食品用香料名單.
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