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飯店管理
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蔣丁新

 

  • 飯店管理
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 蔣丁新
    出版地: 北京
    出版者: 高等教育出版社;
    出版年: 2004
    版本: 第2版
    標題: 飯店 - 企業管理 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d04%2d015633%2d4%2eb316829
    摘要註: 本書是教育部"高等教育面向 21世紀教學內容和課程體系改革計劃"的研究成果, 是面向 21世紀全國高等學校旅遊管理專業主幹課程教材之一, 同時也是"十五"國家級規劃教材. 本書共分十四章, 內容包括: 飯店管理基礎理論, 飯店決策與計劃管理, 飯店組織管理, 飯店信息系統管理, 飯店營銷管理, 飯店的創新與發展, 飯店業務管理, 飯店服務質量管理, 飯店設備管理, 飯店物資管理, 飯店人力資源管理, 飯店安全管理, 飯店集團經營等.
    ISBN: 7040153254
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