餐廳員工培訓一本通
吳文明

 

  • 餐廳員工培訓一本通
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Author: 吳文明
    Place of Publication: 北京
    Published: 中國經濟出版社;
    Year of Publication: 2007
    Subject: 餐廳 -
    Online resource: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070426%2dm000%2dw008%2d017
    Summary: 本書從餐飲的基本操作知識與業務規範講起, 以整個餐飲服務流程貫通全書, 內容涉及優秀餐廳服務員, 廚房與後勤人員等必備技能的各個方面的知識, 深入淺出地介紹了現階段餐飲服務領域的技術和經驗.
    ISBN: 9787501774692
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