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食品安全與化學污染防治
~
孫秀蘭
食品安全與化學污染防治
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
孫秀蘭
合作者:
姚衛蓉
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2009
標題:
食品污染 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090721%2dm802%2dw006%2d038
摘要註:
本書講解了食品中各種化學污染物, 特別是包裝物中有害遷移物的來源, 含量, 危害, 以及將其消除或減至最低限量的方法; 並重點介紹上述污染物的分析和控制方法, 以及食品安全風險評估和食品污染物的最新生物鑑定技術.
ISBN:
9787122042385
食品安全與化學污染防治
孫秀蘭
食品安全與化學污染防治
[電子書] / 孫秀蘭, 姚衛蓉主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122042385
食品污染
姚衛蓉
食品安全與化學污染防治
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孫秀蘭, 姚衛蓉主編
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本書講解了食品中各種化學污染物, 特別是包裝物中有害遷移物的來源, 含量, 危害, 以及將其消除或減至最低限量的方法; 並重點介紹上述污染物的分析和控制方法, 以及食品安全風險評估和食品污染物的最新生物鑑定技術.
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