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食品商品學

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孫婷

食品商品學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	劉北林
Alternative Intellectual Responsibility:	孫婷
Alternative Intellectual Responsibility:	曲志華
Place of Publication:	北京
Published:	中國物資出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	食品 - 商品學@@教材 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081009%2dm801%2dw015%2d411
Summary:	本書主要系統的講述了肉, 乳, 蛋, 煙, 酒, 茶, 蔬菜, 果品, 糧谷, 飲料等相關內容及檢驗方法, 同時又為食品安全性檢驗提供可操作性方法.
ISBN:	7504724408

食品商品學
劉北林

食品商品學 [電子書] / 劉北林, 孫婷, 曲志華主編 - 北京 : 中國物資出版社, 2005.
ISBN 7504724408
食品 -- 商品學@@教材

孫婷

食品商品學
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