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飲料加工技術
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葉敏
飲料加工技術
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
葉敏
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2008
Subject:
飲料 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090331%2dm802%2dw020%2d049
Summary:
本書以闡述各類飲料的生產工藝為主線, 在掌握其基本理論, 加工工藝及配料的同時, 結合現代化食品工業的現狀, 講述了飲料加工工藝的關鍵操作, 常用設備及新技術.
ISBN:
9787122025746
飲料加工技術
葉敏
飲料加工技術
[電子書] / 葉敏主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122025746
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飲料加工技術
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本書以闡述各類飲料的生產工藝為主線, 在掌握其基本理論, 加工工藝及配料的同時, 結合現代化食品工業的現狀, 講述了飲料加工工藝的關鍵操作, 常用設備及新技術.
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