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食品微生物檢驗技術

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段鴻斌

食品微生物檢驗技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	魏明奎
Alternative Intellectual Responsibility:	段鴻斌
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2008
Subject:	食品微生物 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090401%2dm802%2dw020%2d169
Summary:	本書內容主要包括: 食品微生物檢驗室及配置, 食品的微生物污染和腐敗變質, 細菌形態學檢查法, 細菌生理學檢查法, 菌落總數的測定, 大腸菌群測定, 常見致病菌檢驗, 真菌及其毒素的檢驗, 食品中抗生素殘留及其檢測, 罐頭食品的微生物檢驗等.
ISBN:	9787122035028

食品微生物檢驗技術
魏明奎

食品微生物檢驗技術 [電子書] / 魏明奎, 段鴻斌主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122035028
食品微生物

段鴻斌

食品微生物檢驗技術
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200 1 $a 食品微生物檢驗技術 $b 電子書 $f 魏明奎, 段鴻斌主編
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330 $a 本書內容主要包括: 食品微生物檢驗室及配置, 食品的微生物污染和腐敗變質, 細菌形態學檢查法, 細菌生理學檢查法, 菌落總數的測定, 大腸菌群測定, 常見致病菌檢驗, 真菌及其毒素的檢驗, 食品中抗生素殘留及其檢測, 罐頭食品的微生物檢驗等.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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