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麥當勞餐飲方法
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徐文鋒
麥當勞餐飲方法
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
程愛學
合作者:
徐文鋒
出版地:
北京
出版者:
北京大學出版社;
出版年:
2008
標題:
飲食業 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081216%2dm058%2dw017%2d081
摘要註:
本書詳細地剖析了麥當勞取得令人矚目成績的關鍵原因, 讓讀者更真實地貼近, 了解麥當勞的經營模式和運作技巧, 並從麥當勞諸多業務流程中發現一些能提高效率的"秘訣".
ISBN:
9787301129166
麥當勞餐飲方法
程愛學
麥當勞餐飲方法
[電子書] / 程愛學, 徐文鋒編著 - 北京 : 北京大學出版社, 2008.
ISBN 9787301129166
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本書詳細地剖析了麥當勞取得令人矚目成績的關鍵原因, 讓讀者更真實地貼近, 了解麥當勞的經營模式和運作技巧, 並從麥當勞諸多業務流程中發現一些能提高效率的"秘訣".
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