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飯店設備運行與管理
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韓瑞

 

  • 飯店設備運行與管理
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 劉曉傑
    合作者: 韓瑞
    出版地: 北京
    出版者: 化學工業出版社;
    出版年: 2009
    標題: 飯店 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090929%2dm802%2dw085%2d013
    摘要註: 本書系統地闡述了飯店各部門主要設備系統的運行原理與管理實務, 以飯店設備管理理論為指導, 全書涉及了八個系統的運行與管理, 包括供配電系統, 供熱系統, 制冷系統, 運送系統, 給排水系統, 中央空調系統, 消防系統, 信息系統. 分析了飯店設備前期, 運行期和後期管理的技術措施及經濟手段, 並且從飯店設備管理的組織體制, 崗位職責, 規章制度與檢查評比, 數據庫建設四個方面提出了保障飯店設備運行的體系.
    ISBN: 9787122060471
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