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酒水服務與酒吧管理
~
傅生生
酒水服務與酒吧管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
傅生生
合作者:
鄭淵
出版地:
大連
出版者:
東北財經大學出版社;
出版年:
2007
標題:
酒 -
標題:
餐廳 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080409%2dm000%2dw030%2d037
摘要註:
本書從酒水知識、酒吧管理兩個關鍵點切入,系統介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒的有關知識,同時結合酒吧管理的實際經驗分別介紹了酒吧的酒水服務、營銷管理、採購管理等內容.
ISBN:
9787811221725
酒水服務與酒吧管理
傅生生
酒水服務與酒吧管理
[電子書] / 傅生生, 鄭淵主編 - 大連 : 東北財經大學出版社, 2007.
ISBN 9787811221725
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酒水服務與酒吧管理
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傅生生, 鄭淵主編
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本書從酒水知識、酒吧管理兩個關鍵點切入,系統介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒的有關知識,同時結合酒吧管理的實際經驗分別介紹了酒吧的酒水服務、營銷管理、採購管理等內容.
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