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食品添加劑
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徐明仙
食品添加劑
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
林春綿
Alternative Intellectual Responsibility:
徐明仙
Alternative Intellectual Responsibility:
陶雪文
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2004
Subject:
食品添加劑 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080627%2dm000%2dw011%2d012
Summary:
本書介紹了酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、麵粉處理劑、防腐劑等食品添加劑的中英文名稱、其他名稱、分子式、性狀、生產方法、質量指標、用途、生產廠家等內容.
ISBN:
7502560130
食品添加劑
林春綿
食品添加劑
[電子書] / 林春綿, 徐明仙, 陶雪文編 - 北京 : 化學工業出版社, 2004.
ISBN 7502560130
食品添加劑
徐明仙
食品添加劑
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本書介紹了酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、麵粉處理劑、防腐劑等食品添加劑的中英文名稱、其他名稱、分子式、性狀、生產方法、質量指標、用途、生產廠家等內容.
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