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餐飲管理與經營

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	蔡界勝,
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	1996.09
Edition:	初版
Description:	[5],374面圖,表格 : 24公分;
Series:	觀光系列
Subject:	營業 -
Subject:	飲食 -
Subject:	管理 -
ISBN:	978-957-111-245-9

餐飲管理與經營
蔡, 界勝

餐飲管理與經營 / 蔡界勝著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 1996.09. - [5],374面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (觀光系列).
含參考書目.
ISBN 978-957-111-245-9
營業飲食管理

餐飲管理與經營
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