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開家賺錢的餐館 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	開家賺錢的餐館 // 文新
Author:	文新
Published:	中國紡織出版社, : 2010,
Subject:	餐廳 -
Online resource:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787506460156 :

開家賺錢的餐館 /
文新

開家賺錢的餐館 /文新 - 中國紡織出版社,2010

本書介紹了餐館的投資決策與籌備、選址與布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配與設計、人員的招聘與管理、採購庫存管理、廚房管理、營銷管理、加盟連鎖、成本控制、衛生與安全管理等內容。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 9787506460156 :CNY8.90Subjects--Topical Terms:

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餐廳

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