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實用大豆製品加工技術 /
~
姚茂君
實用大豆製品加工技術 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
實用大豆製品加工技術 // 姚茂君
作者:
姚茂君
出版者:
化學工業出版社, : 2009,
標題:
大豆 -
電子資源:
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ISBN:
9787122054395 :
實用大豆製品加工技術 /
姚茂君
實用大豆製品加工技術 /
姚茂君 - 化學工業出版社,2009
本書闡述了大豆製品加工現狀與前景、非發酵大豆製品加工技術、發酵大豆製品加工技術、功能性大豆製品加工技術和大豆加工副產品的綜合利用途徑等。
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ISBN: 9787122054395 :CNY20.00Subjects--Topical Terms:
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大豆
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