Language:
English
繁體中文
Help
Login
Back
Switch To:
Labeled
|
MARC Mode
|
ISBD
餐飲管理與實務 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
餐飲管理與實務 // 甘華蓉
Author:
甘華蓉
Published:
對外經濟貿易大學出版社, : 2009,
Subject:
飲食業 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787811344608 :
餐飲管理與實務 /
甘華蓉
餐飲管理與實務 /
甘華蓉 - 對外經濟貿易大學出版社,2009
本書以餐飲企業的基本作業程序為依據，根據行業專家對酒店及餐飲企業餐廳及廚房所涵蓋的管理崗位群的工作任務和能力分析，以餐飲企業真實產品(或服務)為載體整合教學內容，以實際工作流程為脈絡展開教學。
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
ISBN: 9787811344608 :CNY6.00Subjects--Topical Terms:
817032
飲食業
餐飲管理與實務 /
LDR
:00745cam a2200145 4500
001
699887
008
120306s2009 cc 000 0 chi d
020
$a
9787811344608 :
$c
CNY6.00
040
$a
WH
084
$a
550
090
$a
550
100
0
$a
甘華蓉
$3
826756
245
1 0
$a
餐飲管理與實務 /
$c
甘華蓉
260
$b
對外經濟貿易大學出版社,
$c
2009
520
$a
本書以餐飲企業的基本作業程序為依據，根據行業專家對酒店及餐飲企業餐廳及廚房所涵蓋的管理崗位群的工作任務和能力分析，以餐飲企業真實產品(或服務)為載體整合教學內容，以實際工作流程為脈絡展開教學。
538
$a
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
650
4
$a
飲食業
$3
817032
856
7
$u
http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20100401-m802-w006-030
$z
點擊此處查看電子書
based on 0 review(s)
Multimedia
Reviews
Add a review
and share your thoughts with other readers
Export
pickup library
Processing
...
Change password
Login