國立虎尾科技大學 |

登入

回首頁

舌尖上的中國 = A bite of China. 4. . 時間的味道 /

宇勗企業有限公司,

舌尖上的中國 = A bite of China. 4. . 時間的味道 /

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : Monograph/item
正題名/作者:	舌尖上的中國 / [宇勗企業製作]
其他題名:	A bite of China
出版者:	[臺北市] :宇勗企業 , : 2012[民101],
面頁冊數:	1張光碟(DVD)(約50分鐘) :數位,有聲,彩色 ; : 4 3/4 吋;
附註:	紀錄類
標題:	紀錄片 -

舌尖上的中國 = A bite of China. 4. . 時間的味道 /
舌尖上的中國 A bite of China4. 時間的味道 /[錄影資料] =[宇勗企業製作] - 公播版 - [臺北市] :宇勗企業 ,2012[民101] - 1張光碟(DVD)(約50分鐘) :數位,有聲,彩色 ;4 3/4 吋

紀錄類

這些被時間二次製造出來的食物,影響著中國人的日常飲食.這些被時間二次製造出來的食物，影響著中國人的日常飲食，蘊藏著中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。醃製食品、風乾晾曬的乾貨以及醬泡、冷凍等，是中國歷史最為久遠的食物保存方式。時至今日，中國人依然對此類食品喜愛有加。本集的美食有臘肉、火腿、燒臘、醃魚、醃菜、泡菜、漬菜，以及鹽漬、糖漬、油浸、晾曬、風乾、冷凍等不同食物保存方法，展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。貯藏食物從早先的保存食物、方便攜帶，發展到人們對食物滋味、美食的不斷追求。保鮮的技術中，蘊含了中國人的智慧，呈現著中國人的生活。

普遍級

國語發音, 中文字幕

NT4800Subjects--Topical Terms:

817990
紀錄片

Dewey Class. No.: 987.81

舌尖上的中國 = A bite of China. 4. . 時間的味道 /
LDR:01461cgm0 2200205 4500 001 714916
005 20121120191243.031
008 121121s2012 ch wxyz 001 0djap d
020 $c NT4800
035 $a V00243/5/01
040 $b chi $c 國立虎尾科技大學
041 0 # $a chi $b chi
082 0 # $a 987.81
245 1 0 $a 舌尖上的中國 $h [錄影資料] = $b A bite of China $n 4. $p 時間的味道 / $c [宇勗企業製作]
250 # # $a 公播版
260 # $a [臺北市] : $c 2012[民101] $b 宇勗企業 ,
300 $a 1張光碟(DVD)(約50分鐘) : $b 數位,有聲,彩色 ; $c 4 3/4 吋
500 $a 紀錄類
520 # $a 這些被時間二次製造出來的食物,影響著中國人的日常飲食.這些被時間二次製造出來的食物，影響著中國人的日常飲食，蘊藏著中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。醃製食品、風乾晾曬的乾貨以及醬泡、冷凍等，是中國歷史最為久遠的食物保存方式。時至今日，中國人依然對此類食品喜愛有加。本集的美食有臘肉、火腿、燒臘、醃魚、醃菜、泡菜、漬菜，以及鹽漬、糖漬、油浸、晾曬、風乾、冷凍等不同食物保存方法，展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。貯藏食物從早先的保存食物、方便攜帶，發展到人們對食物滋味、美食的不斷追求。保鮮的技術中，蘊含了中國人的智慧，呈現著中國人的生活。
521 8 $a 普遍級
546 $a 國語發音, 中文字幕
650 # 0 $a 紀錄片 $3 817990
710 0 2 $a 宇勗企業有限公司, $e 製作 $3 848247