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餐飲採購及食材認識 /
~
黃士禮.
餐飲採購及食材認識 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲採購及食材認識 // 黃士禮,陳淼,蘇泰平編著.
作者:
黃士禮.
其他作者:
陳淼.
出版者:
臺北市 :新陸出版 : : 2014.03.,
面頁冊數:
8, 203面 :彩圖 ; : 26公分.;
標題:
餐飲業管理. -
ISBN:
9789865761127 (平裝) :
餐飲採購及食材認識 /
黃士禮.
餐飲採購及食材認識 /
黃士禮,陳淼,蘇泰平編著. - 初版. - 臺北市 :新陸出版 :2014.03. - 8, 203面 :彩圖 ;26公分.
ISBN: 9789865761127 (平裝) :NT399Subjects--Topical Terms:
914646
餐飲業管理.
餐飲採購及食材認識 /
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圖書館4F 書庫
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一般圖書
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