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餐飲採購及食材認識 /

~

黃士禮.

餐飲採購及食材認識 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	餐飲採購及食材認識 // 黃士禮,陳淼,蘇泰平編著.
Author:	黃士禮.
other author:	陳淼.
Published:	臺北市 :新陸出版 : : 2014.03.,
Description:	8, 203面 :彩圖 ; : 26公分.;
Subject:	餐飲業管理. -
ISBN:	9789865761127 (平裝) :

餐飲採購及食材認識 /
黃士禮.

餐飲採購及食材認識 /黃士禮,陳淼,蘇泰平編著. - 初版. - 臺北市 :新陸出版 :2014.03. - 8, 203面 :彩圖 ;26公分.

ISBN: 9789865761127 (平裝) :NT399Subjects--Topical Terms:

914646
餐飲業管理.

餐飲採購及食材認識 /
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