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餐飲管理 : = 理論與實務 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲管理 :/ John R. Walker著 ; 林万登審譯.
其他題名:
理論與實務 /
其他題名:
理論與實務
作者:
華克爾
其他作者:
林万登.
出版者:
臺北市 :桂魯, : 2011.01.,
面頁冊數:
14, 450面 :圖, 像, 表 ; : 26公分.;
附註:
譯自 : The restaurant : from concept to operation, 5th ed..
標題:
餐飲業管理. -
ISBN:
9789868662902 (平裝) :
餐飲管理 : = 理論與實務 /
華克爾
餐飲管理 :
理論與實務 /理論與實務John R. Walker著 ; 林万登審譯. - 臺北市 :桂魯,2011.01. - 14, 450面 :圖, 像, 表 ;26公分.
譯自 : The restaurant : from concept to operation, 5th ed..
ISBN: 9789868662902 (平裝) :NT650Subjects--Topical Terms:
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餐飲業管理.
餐飲管理 : = 理論與實務 /
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