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前廳、客房服務與管理

王晶亮

前廳、客房服務與管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	前廳、客房服務與管理/ 沈東生, 方姍姍, 王晶亮主編.
其他作者:	沈東生
出版者:	北京市 :對外經濟貿易大學出版社, : 2012.,
面頁冊數:	線上資源(233面)
附註:	Title from title screen.
標題:	餐旅業 -
電子資源:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787566304261

前廳、客房服務與管理
前廳、客房服務與管理[電子資源] /沈東生, 方姍姍, 王晶亮主編. - 北京市 :對外經濟貿易大學出版社,2012. - 線上資源(233面)

Title from title screen.

本書在內容的編排上，共分十二個專案，系統地介紹了飯店前廳和客房管理的專業知識、服務知識和操作技能。前廳部分主要闡述了前廳部概述、前廳設計、前廳管理的內容與要求、前廳客房預訂、前廳接待、禮賓服務、總機服務、商務中心服務、問訊服務、前臺收銀服務等內容，其中穿插了顧客投訴處理、客史檔案建立、前臺客房銷售、房價管理與客房經營統計分析等理論知識;客房部分主要介紹了客房部概述、清潔器具及清潔劑的使用與管理、客房的清潔整理、公共區域的清潔保養、客房部的服務及管理、客房安全保障、客房部人力資源管理。本教材在每個專案後面都加入了"專案實訓"，要求任課教師帶領學生通過多種形式將課堂上學到的專業知識與實際聯繫起來，使學生親身感受理論在實際工作中的應用。

Text (Electronic book)

Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.

System requirements: Apabi Reader.

Mode of access: World Wide Web.

ISBN: 9787566304261Subjects--Topical Terms:

842051
餐旅業

前廳、客房服務與管理
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