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飯店管理概論
~
沈建龍
飯店管理概論
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
飯店管理概論/ 沈建龍主編.
其他作者:
沈建龍
出版者:
西安市 :西安交通大學出版社, : 2012.,
面頁冊數:
線上資源(223面)
附註:
Title from title screen.
標題:
餐旅業 -
電子資源:
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ISBN:
9787560545257
飯店管理概論
飯店管理概論
[電子資源] /沈建龍主編. - 西安市 :西安交通大學出版社,2012. - 線上資源(223面)
Title from title screen.
本書概括地介紹了飯店業基本情況及飯店管理的理論基礎，闡述了飯店管理職能、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理等內容及要求。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787560545257Subjects--Topical Terms:
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餐旅業
飯店管理概論
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