語系:
繁體中文
English
說明(常見問題)
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
餐飲經營與管理
~
呂孝虎
餐飲經營與管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲經營與管理/ 呂紅環, 呂孝虎主編.
其他作者:
呂紅環
出版者:
杭州市 :浙江大學出版社, : 2011.,
面頁冊數:
線上資源(290面)
附註:
Title from title screen.
標題:
餐飲業 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787308091633
餐飲經營與管理
餐飲經營與管理
[電子資源] /呂紅環, 呂孝虎主編. - 杭州市 :浙江大學出版社,2011. - 線上資源(290面)
Title from title screen.
本書內容包括:餐飲經營概述、餐飲部門的組織設計和人員編制、餐廳的設立和功能表策劃、餐飲企業的銷售管理、食品原料的採購驗收和倉儲管理、餐飲企業的生產管理等。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787308091633Subjects--Topical Terms:
825188
餐飲業
餐飲經營與管理
LDR
:01123nam a2200253Mi 4500
001
816067
003
ChTaNC
005
20150814104500.0
006
m d
007
cr cn mmmanabp
008
150907s2011 cc g 000 0 chi d
020
$a
9787308091633
035
$a
fcu00002231
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
483.8
$2
ncsclt
245
0 0
$a
餐飲經營與管理
$h
[電子資源] /
$c
呂紅環, 呂孝虎主編.
260
$a
杭州市 :
$b
浙江大學出版社,
$c
2011.
300
$a
線上資源(290面)
500
$a
Title from title screen.
504
$a
本書內容包括:餐飲經營概述、餐飲部門的組織設計和人員編制、餐廳的設立和功能表策劃、餐飲企業的銷售管理、食品原料的採購驗收和倉儲管理、餐飲企業的生產管理等。
516
$a
Text (Electronic book)
533
$a
Electronic reproduction.
$b
Beijing :
$c
ApabiDlib,
$d
2004.
$n
System requirements: Apabi Reader.
$n
Available via World Wide Web.
538
$a
Mode of access: World Wide Web.
650
7
$a
餐飲業
$3
825188
700
1
$a
呂紅環
$3
1035250
700
1
$a
呂孝虎
$3
1035251
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20120924-YPT-889-0257&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
筆 0 讀者評論
多媒體
評論
新增評論
分享你的心得
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼[密碼必須為2種組合(英文和數字)及長度為10碼以上]
登入