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餐飲服務
~
麥毅菁
餐飲服務
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
餐飲服務/ 麥毅菁主編.
other author:
麥毅菁
Published:
重慶市 :重慶大學出版社, : 2012.,
Description:
線上資源(203面)
Notes:
Title from title screen.
Subject:
餐飲業 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787562467670
餐飲服務
餐飲服務
[電子資源] /麥毅菁主編. - 重慶市 :重慶大學出版社,2012. - 線上資源(203面)
Title from title screen.
本書分成餐飲入門須知、中餐零點服務、中餐宴會服務、西餐服務四大專案，選取了中、西餐服務的典型工作任務，以崗位工作任務為引領，每個專案由若干個子專案組成，子專案下設有若干任務；以中餐、西餐服務工作過程為主線，將完成服務工作任務所涉及的相關知識和技能貫穿起來進行講解和介紹，同時輔以有針對性的學習或工作任務。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787562467670Subjects--Topical Terms:
825188
餐飲業
餐飲服務
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本書分成餐飲入門須知、中餐零點服務、中餐宴會服務、西餐服務四大專案，選取了中、西餐服務的典型工作任務，以崗位工作任務為引領，每個專案由若干個子專案組成，子專案下設有若干任務；以中餐、西餐服務工作過程為主線，將完成服務工作任務所涉及的相關知識和技能貫穿起來進行講解和介紹，同時輔以有針對性的學習或工作任務。
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