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中國飲食文化
~
葉昌建
中國飲食文化
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
中國飲食文化/ 葉昌建主編.
作者:
葉昌建
出版者:
北京市 :北京理工大學出版社, : 2011.,
面頁冊數:
線上資源(265面)
附註:
Title from title screen.
標題:
飲食 -
標題:
中國 -
電子資源:
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ISBN:
9787564046835
中國飲食文化
葉昌建
中國飲食文化
[電子資源] /葉昌建主編. - 北京市 :北京理工大學出版社,2011. - 線上資源(265面)
Title from title screen.
本書共六章，包括緒論、中國飲食文化的歷史發展、中國肴饌文化、中國宴會文化、中國飲食民俗、中國酒文化和中國茶文化，涉及中國飲食文化發展的歷史背景、當代中國飲食文化的特徵、中國烹飪文化、中國主食文化、中國菜系文化、中國部分少數民族食俗等內容。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787564046835Subjects--Topical Terms:
816860
飲食
Subjects--Geographical Terms:
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中國
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本書共六章，包括緒論、中國飲食文化的歷史發展、中國肴饌文化、中國宴會文化、中國飲食民俗、中國酒文化和中國茶文化，涉及中國飲食文化發展的歷史背景、當代中國飲食文化的特徵、中國烹飪文化、中國主食文化、中國菜系文化、中國部分少數民族食俗等內容。
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