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酒水服務與酒吧管理
~
傅生生
酒水服務與酒吧管理
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
酒水服務與酒吧管理/ 傅生生, 鄭淵.
Author:
傅生生
other author:
鄭淵
Published:
大連市 :東北財經大學出版社, : 2011.,
Description:
線上資源(244面)
Notes:
Title from title screen.
Subject:
酒吧 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787565402807
酒水服務與酒吧管理
傅生生
酒水服務與酒吧管理
[電子資源] /傅生生, 鄭淵. - 第2版. - 大連市 :東北財經大學出版社,2011. - 線上資源(244面)
Title from title screen.
本書從酒水知識、酒吧管理兩個關鍵點切入，全書共分十一章，系統介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒的有關知識，同時結合酒吧管理的實際經驗分別介紹了酒吧的酒水服務、行銷管理、採購管理等內容。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787565402807Subjects--Topical Terms:
1037967
酒吧
酒水服務與酒吧管理
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本書從酒水知識、酒吧管理兩個關鍵點切入，全書共分十一章，系統介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒的有關知識，同時結合酒吧管理的實際經驗分別介紹了酒吧的酒水服務、行銷管理、採購管理等內容。
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