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中餐綱目. . 上冊
~
王森堯
中餐綱目. . 上冊
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
中餐綱目. / 劉國正口述 ; 王森堯執筆.
作者:
劉國正
其他作者:
王森堯
出版者:
北京市 :北京郵電大學出版社, : 2011.,
面頁冊數:
線上資源(234面)
附註:
Title from title screen.
標題:
食譜 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787563517121
中餐綱目. . 上冊
劉國正
中餐綱目.
上冊[電子資源] /劉國正口述 ; 王森堯執筆. - 北京市 :北京郵電大學出版社,2011. - 線上資源(234面)
Title from title screen.
本書是中國烹飪史上第一部系統介紹中餐烹飪技法和菜肴製作的書籍，內容涵蓋山珍海味、各種時菜、肉製品等。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787563517121Subjects--Topical Terms:
826676
食譜
中餐綱目. . 上冊
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本書是中國烹飪史上第一部系統介紹中餐烹飪技法和菜肴製作的書籍，內容涵蓋山珍海味、各種時菜、肉製品等。
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