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發酵過程優化原理與技術

陳堅

發酵過程優化原理與技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	發酵過程優化原理與技術/ 陳堅[等]著.
作者:	陳堅
出版者:	北京市 :化學工業出版社, : 2009.,
面頁冊數:	線上資源(1冊)
附註:	Title from title screen.
標題:	微生物技術 -
電子資源:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787122057853

發酵過程優化原理與技術
陳堅

發酵過程優化原理與技術[電子資源] /陳堅[等]著. - 北京市 :化學工業出版社,2009. - 線上資源(1冊)

Title from title screen.

以發酵工程為核心的工業生物技術是以可再生生物質資源為原料，採用工業微生物細胞或酶的生物催化功能，開發新產品的製造路線，進行大規模的物質加工與轉化，生產人類生活所需的食品、能源、紡織、醫藥、化學品等的生物過程。工業生物技術通過闡明生物加工過程中微生物細胞的生理機制，構建高產工業菌株，發展商效低耗加工工藝，實現生物技術產品的工業化生產。以獲得高產蜒、高底物轉化率和高生產強度相對統一為目標的發酵過程優化技術，是工業生物技術的核心。其研究不僅關係到能否發揮菌種的最大生產性能，而且會影響下游處理的難易程度，因而在整個生物產品的研發過程中具有特別重要的作用。

Text (Electronic book)

Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.

System requirements: Apabi Reader.

Mode of access: World Wide Web.

ISBN: 9787122057853Subjects--Topical Terms:

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微生物技術

發酵過程優化原理與技術
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