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法國麵包教父的經典配方 : = 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵...

粘耿嘉

法國麵包教父的經典配方 : = 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	法國麵包教父的經典配方 :/ 艾瑞克.凱瑟(Eric Kayser)作 ; 粘耿嘉譯.
其他題名:	梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 /
其他題名:	梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味
作者:	凱瑟
其他作者:	粘耿嘉
出版者:	臺北市 :三采文化, : 2014.12.,
面頁冊數:	[302]面 :部份彩圖, 部份彩像 ; : 27公分.;
附註:	版權頁副題名: 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母, 讓你在家揉出大師級自然原味.
標題:	點心食譜. -
ISBN:	9789863422372 (精裝) :

法國麵包教父的經典配方 : = 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 /
凱瑟

法國麵包教父的經典配方 :梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 /梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味艾瑞克.凱瑟(Eric Kayser)作 ; 粘耿嘉譯. - 臺北市 :三采文化,2014.12. - [302]面 :部份彩圖, 部份彩像 ;27公分. - 好日好食 ;12. - 好日好食 ;7..

版權頁副題名: 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母, 讓你在家揉出大師級自然原味.

ISBN: 9789863422372 (精裝) :NT750Subjects--Topical Terms:

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點心食譜.

法國麵包教父的經典配方 : = 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母讓你在家揉出大師級自然原味 /
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500 $a 版權頁副題名: 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母, 讓你在家揉出大師級自然原味.
500 $a 附錄: 1. 麵包一覽表(針對專業人士) ; 2. 烘焙相關詞彙 ; 3. 食材及食品名稱對照.
500 $a 譯自: Le Larousse du pain.
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