• 真食物革命 : = 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 真食物革命 :/ 渡邊格作 ; 賴庭筠, 張雅梅譯.
    其他題名: 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。 /
    其他題名: 一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。
    作者: 渡邊格
    其他作者: 賴庭筠
    出版者: 臺北市 :時報文化, : 2015.08.,
    面頁冊數: 257, [2]面 :部份彩圖 ; : 21公分.;
    附註: 譯自: 田舍のパン屋が見つけた「腐る経済」.
    標題: 發酵 -
    標題: 日本. -
    ISBN: 9789571363349 (平裝) :
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