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廚房聖經 : = 每個廚師都該知道的知識 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
廚房聖經 :/ 亞瑟.勒.凱斯納(Arthur Le Caisne)作 ; 林雅芬譯.
其他題名:
每個廚師都該知道的知識 /
其他題名:
每個廚師都該知道的知識
作者:
凱斯納
其他作者:
林雅芬
出版者:
臺北市 :三友總代理, : 2015.02.,
面頁冊數:
195面 :部份彩圖 ; : 24公分.;
附註:
譯自: La cuisine c'est aussi de la chimie.
標題:
烹飪. -
ISBN:
9789863640486 (平裝) :
廚房聖經 : = 每個廚師都該知道的知識 /
凱斯納
廚房聖經 :
每個廚師都該知道的知識 /每個廚師都該知道的知識亞瑟.勒.凱斯納(Arthur Le Caisne)作 ; 林雅芬譯. - 初版. - 臺北市 :三友總代理,2015.02. - 195面 :部份彩圖 ;24公分. - 西餐大師 ;8. - 西餐大師 ;6..
譯自: La cuisine c'est aussi de la chimie.
參考書目: 面194-195.
ISBN: 9789863640486 (平裝) :NT450Subjects--Topical Terms:
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烹飪.
廚房聖經 : = 每個廚師都該知道的知識 /
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