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食品安全學 /
~
王俊平.
食品安全學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品安全學 // 王碩, 王俊平主編.
其他題名:
Food safety
其他作者:
王碩.
出版者:
北京市 :科學出版社, : 2016.03.,
面頁冊數:
6, 246面 :圖 ; : 26公分.;
附註:
卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
標題:
食品衛生. -
ISBN:
9787030464316 (平裝) :
食品安全學 /
食品安全學 /
Food safety王碩, 王俊平主編. - 第一版. - 北京市 :科學出版社,2016.03. - 6, 246面 :圖 ;26公分. - 卓越工程師叢書. - 卓越工程師叢書..
卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
參考書目: 面[240]-246.
本書主要從食品中有害物的來源與危害、有害物的檢測技術、有害物的控制與管理三個方面介紹了食品安全的基礎知識。
內容為簡體字.
ISBN: 9787030464316 (平裝) :人民幣39.8元Subjects--Topical Terms:
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食品衛生.
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圖書館4F 書庫
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
412.37 1011 105
一般使用(Normal)
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一般圖書(BOOK)
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一般使用(Normal)
在架
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