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食品環境學 /

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楊春華.

食品環境學 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品環境學 // 楊春華主編.
remainder title:	Science of food and environment
other author:	楊春華.
Published:	北京市 :科學出版社, : 2016.02.,
Description:	8, 312面 :圖 ; : 26公分.;
Notes:	卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
Subject:	食品工業. -
ISBN:	9787030463135 (平裝) :

食品環境學 /
食品環境學 /Science of food and environment楊春華主編. - 第一版. - 北京市 :科學出版社,2016.02. - 8, 312面 :圖 ;26公分. - 卓越工程師叢書. - 卓越工程師叢書..

卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.

參考書目: 面[311]-312.

本書主要介紹人類與環境的關系, 環境污染與食品安全的關系, 食品工業對環境的污染、防治及廢棄物的綜合利用措施, 食品加工過程中污染物的遷移和轉化的規律及相關的控制措施, 食品工廠選址、廠房設計、工藝流程及人員等微環境對食品安全的影響, 食品產地環境監測、評價及生產基地建設的相關內容, ISO 14000環境管理體系與實務, 食品工業的清潔生產等。倡導食品工業從根源上減少環境污染, 同時也呼吁建立良好的生態環境為食品安全提供堅強後盾。

內容為簡體字.

ISBN: 9787030463135 (平裝) :人民幣55元Subjects--Topical Terms:

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食品工業.

食品環境學 /
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490 1 $a 卓越工程師叢書
500 $a 卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
500 $a 英文題名: Science of food and environment.
504 $a 參考書目: 面[311]-312.
520 $a 本書主要介紹人類與環境的關系, 環境污染與食品安全的關系, 食品工業對環境的污染、防治及廢棄物的綜合利用措施, 食品加工過程中污染物的遷移和轉化的規律及相關的控制措施, 食品工廠選址、廠房設計、工藝流程及人員等微環境對食品安全的影響, 食品產地環境監測、評價及生產基地建設的相關內容, ISO 14000環境管理體系與實務, 食品工業的清潔生產等。倡導食品工業從根源上減少環境污染, 同時也呼吁建立良好的生態環境為食品安全提供堅強後盾。
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圖書館4F 書庫

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