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食品科學實驗技術
~
敬思群
食品科學實驗技術
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品科學實驗技術/ 敬思群著
Author:
敬思群
Published:
西安 : 西安交通大學出版社, : 2012,
Notes:
北大方正電子書北大方正電子書
Subject:
實驗 -
Online resource:
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ISBN:
9787560545974
食品科學實驗技術
敬思群
食品科學實驗技術
[電子書] / 敬思群著 - 初版 - 西安 : 西安交通大學出版社, 2012
北大方正電子書北大方正電子書
本書以食品科學與工程專業實驗技術和方法為主線，模擬科研過程，將微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品技術原理、食品工藝學等專業基礎和專業實驗進行整合。
ISBN: 9787560545974
Source: m.20130407-SGD-889-0077Subjects--Topical Terms:
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食品科學實驗技術
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本書以食品科學與工程專業實驗技術和方法為主線，模擬科研過程，將微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品技術原理、食品工藝學等專業基礎和專業實驗進行整合。
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