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烹飪基本技巧
~
姚金芝
烹飪基本技巧
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
烹飪基本技巧/ 姚金芝著
作者:
姚金芝
出版者:
石家莊 : 河北科學技術出版社, : 2013,
附註:
北大方正電子書北大方正電子書
標題:
飲食 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787537565738
烹飪基本技巧
姚金芝
烹飪基本技巧
[電子書] / 姚金芝著 - 初版 - 石家莊 : 河北科學技術出版社, 2013
北大方正電子書北大方正電子書
本書從各種原料的選擇、處理到刀工、配萊，從火候釣調味，從熱菜道冷菜等，對烹飪的基本技術做了全面解讀與技術指導，讓您一看就懂，一學就會。
ISBN: 9787537565738
Source: m.20140515-NTZL-888-0286Subjects--Topical Terms:
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飲食
烹飪基本技巧
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