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食品工藝學實驗
~
李先保
食品工藝學實驗
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品工藝學實驗/ 張鐘,李先保,楊勝遠著
作者:
張鐘
其他作者:
李先保
出版者:
鄭州 : 鄭州大學出版社, : 2012,
附註:
北大方正電子書北大方正電子書
標題:
實驗 -
電子資源:
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ISBN:
9787564508364
食品工藝學實驗
張鐘
食品工藝學實驗
[電子書] / 張鐘,李先保,楊勝遠著 - 初版 - 鄭州 : 鄭州大學出版社, 2012
北大方正電子書北大方正電子書
本書共分10篇，內容包括：食品加工與保藏原理實驗、果蔬加工工藝學實驗、軟飲料工藝學實驗、發酵食品工藝學實驗、糧油食品工藝學實驗、水產品加工工藝學實驗、畜產品食品工藝學實驗、天然產物提取分離新技術實驗、食品感官鑒定實驗等。
ISBN: 9787564508364
Source: m.20140625-ZLZX-889-0267Subjects--Topical Terms:
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食品工藝學實驗
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本書共分10篇，內容包括：食品加工與保藏原理實驗、果蔬加工工藝學實驗、軟飲料工藝學實驗、發酵食品工藝學實驗、糧油食品工藝學實驗、水產品加工工藝學實驗、畜產品食品工藝學實驗、天然產物提取分離新技術實驗、食品感官鑒定實驗等。
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