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食品分析 = 第3版 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品分析/ 尼爾森著
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第3版 /
Author:
尼爾森
Published:
北京 : 中國輕工業出版社, : 2012,
Notes:
北大方正電子書北大方正電子書
Subject:
食品分析 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787501986859
食品分析 = 第3版 /
尼爾森
食品分析
第3版 / [電子書] : 尼爾森著 - 第3版 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2012
北大方正電子書北大方正電子書
本書詳細介紹了食品中各種重要的成分，還用大量篇幅對食品的有關法規和國際標準加以詳盡的闡述。同時大量增加了對色譜分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技術的介紹。
ISBN: 9787501986859
Source: m.20140619-YKYD-889-0596Subjects--Topical Terms:
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食品分析
食品分析 = 第3版 /
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