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熏鹵醃醬風味菜
~
張奔騰
熏鹵醃醬風味菜
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
熏鹵醃醬風味菜/ 張奔騰著
作者:
張奔騰
出版者:
長春 : 吉林科學技術出版社, : 2013,
附註:
北大方正電子書北大方正電子書
標題:
食物鹽漬 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787538465549
熏鹵醃醬風味菜
張奔騰
熏鹵醃醬風味菜
[電子書] / 張奔騰著 - 初版 - 長春 : 吉林科學技術出版社, 2013
北大方正電子書北大方正電子書
本書分為熏香佳品、滷味香濃、醃泡爽口、醬香美味四部分，在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對於一些重點的菜肴，還對製作過程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
ISBN: 9787538465549
Source: m.20140616-ZLZX-889-0445Subjects--Topical Terms:
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食物鹽漬
熏鹵醃醬風味菜
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本書分為熏香佳品、滷味香濃、醃泡爽口、醬香美味四部分，在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對於一些重點的菜肴，還對製作過程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
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食物鹽漬
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食物燻製
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