Language:
English
繁體中文
Help
Login
Back
Switch To:
Labeled
|
MARC Mode
|
ISBD
食品分析綜合實訓
~
路冠茹
食品分析綜合實訓
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品分析綜合實訓/ 劉勇龍,路冠茹著
Author:
劉勇龍
other author:
路冠茹
Published:
北京 : 中國人民大學出版社, : 2014,
Notes:
北大方正電子書
Subject:
食品分析 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787300193533
食品分析綜合實訓
劉勇龍
食品分析綜合實訓
[電子書] / 劉勇龍,路冠茹著 - 第1版 - 北京 : 中國人民大學出版社, 2014
北大方正電子書
本書分為基礎項目訓練篇和綜合項目訓練篇。基礎篇中，將食品檢驗項目劃分為八個學習情境，涉及食品感官指標檢驗、物理指標檢驗、營養指標檢驗、品質指標檢驗、添加劑檢驗和食品安全衛生檢驗。綜合篇中，按照糧油、焙烤食品、乳及乳製品檢驗工作過程編寫，訓練學生對一類食品的全面檢驗和綜合評價能力。
借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
ISBN: 9787300193533
Source: m.20150615-ZLZX-889-0037Subjects--Topical Terms:
983782
食品分析
食品分析綜合實訓
LDR
:01130cam a2200217Li 45
001
873342
003
ChTaNC
005
20170831141500.0
008
170907s2017 cc a g b 001 0 chi d
020
$a
9787300193533
035
$a
CEC70001145
037
$a
m.20150615-ZLZX-889-0037
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
341.91
$2
ncsclt
100
1
$a
劉勇龍
$e
著
$3
1121553
245
1 0
$a
食品分析綜合實訓
$h
[電子書] /
$c
劉勇龍,路冠茹著
250
$a
第1版
260
$a
北京 :
$b
中國人民大學出版社,
$c
2014
500
$a
北大方正電子書
504
$a
本書分為基礎項目訓練篇和綜合項目訓練篇。基礎篇中，將食品檢驗項目劃分為八個學習情境，涉及食品感官指標檢驗、物理指標檢驗、營養指標檢驗、品質指標檢驗、添加劑檢驗和食品安全衛生檢驗。綜合篇中，按照糧油、焙烤食品、乳及乳製品檢驗工作過程編寫，訓練學生對一類食品的全面檢驗和綜合評價能力。
505
$a
借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
650
4
$a
食品分析
$2
lcstt.
$3
983782
700
1
$a
路冠茹
$e
著
$3
1121554
856
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20150615-ZLZX-889-0037&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
based on 0 review(s)
Multimedia
Reviews
Add a review
and share your thoughts with other readers
Export
pickup library
Processing
...
Change password
Login